Para aquecer o inverno: escondidinho de milho e carne moída
Ouça as dicas do comentarista Juarez Campos
Escondidinho com carne moída. Crédito: Ara Fotografia/Divulgação
Na Dica do Chef deste final de semana a receita é quentinha para o inverno. Um escondidinho de milho com carne moída. Vamos às orientações do comentarista Juarez Campos. Ingredientes:
250g carne moída
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de creme de leite
Sal a gosto
Creme de Milho:
1 lata de milho verde
2 colheres de sopa de fubá
1 colher de sopa de amido de milho
Para finalizar:
Queijo ralado
Cebolinha picada
Salsinha picada
Preparo:
Refogue a carne no óleo com cebola, alho e o tomate.
Junte o creme de leite, ajuste o sal e reserve.
Bater o milho com água da conserva no liquidificador.
Acrescente o fubá e amido e bata novamente.
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo até engrossar. Tempere com sal.
Distribua a carne em potinhos próprios para forno e cubra com o creme de milho.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno alto até gratinar.
Finalize com cebolinha e salsinha antes de servir.