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Petisco pra Copa do Mundo: aprenda a fazer um bolinho de carne clássico!
Acompanhe os detalhes da receita com o Chef Juarez
Croquete ou bolinho de carne recheado com queijo: não importa a forma, o petisco é sempre uma delícia!. Crédito: Tirolez/Divulgação
Futebol e comida boa! O CBN e As Dicas do Chef no clima de Copa de Mundo! O Chef Juarez Campos traz como destaque um prato que serve como um delicioso petisco para assistir aos jogos. É um bolinho de carne clássico. Ouça a conversa completa!
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- RECEITA: Bolinho de Carne Clássico
- Ingredientes da massa
- 500g de fraldinha em cubos sem a gordura
- 100g de bacon magro em cubos
- ½ unidade de linguiça calabresa defumada em cubos
- 20 unidades de azeitonas verdes sem caroço
- 100g de requeijão em bisnaga ou o suficiente
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola media picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsa e cebolinha verde a gosto
- Muçarela em cubos
- Orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tabasco
- Trigo, ovos e farinha Panko para empanar - Preparo
- Moer (duas vezes) ou processar o bacon, fraldinha, linguiça, cebola, alho, azeitonas, salsa, cebolinha
- Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e tabasco
- Junte o requeijão e misture para dar liga
- Faça bolinhos de 20 a 25g e recheie com os cubos de muçarela passados no orégano
- Passe no trigo, ovos batidos e Panko
- Freezer 10 minutos e frite em imersão