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De panelas de barro a jantares de gala: a jornada da capixaba Roseli Schwartz na Itália
A chef capixaba que conquistou a Itália com moqueca, feijoada e uma coragem do tamanho de um sonho
A chef capixaba Roseli Schwartz com o jogador italiano Francesco Totti. Crédito: Solange Souza / Acervo Pessoal
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Em 2005, Roseli Schwartz saiu do Espírito Santo com um plano simples: passar um ou dois anos na Itália, juntar dinheiro e realizar um sonho antigo — dar uma casa para sua mãe. Vinte anos depois, ela volta ao Brasil como uma chef reconhecida em Roma, trazendo na bagagem histórias saborosas que envolvem panelas de barro, feijoadas em jantares de gala e elogios vindos de craques como Alisson Becker, Juan Santos e Francesco Totti. Em entrevista ao CBN Cotidiano, ela fala sobre a sua história. Ouça a conversa completa!