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Conheça os mitos e verdades sobre o glúten na sua alimentação

Ouça a edição desta semana do Boa Mesa CBN, com a nutricionista Roberta Larica!

Pães e massas contêm glúten
Pães e massas contêm glúten
Foto: Reprodução/Pixabay

O tema desta edição do Boa Mesa CBN é motivado pela dúvida do ouvinte Gledson! Ele tem dúvidas sobre o glúten, proteína presente em alimentos feitos à base de trigo, centeio e cevada, como pães e massas. Quando o assunto é dieta, o glúten é um elemento polêmico e cercado de mitos e verdades. Ele é "um mocinho" ou "um vilão"? Quem responde essas e outras perguntas é Roberta Larica. Ouça!

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