Minuto do Vinho

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Luiz Cola

O enófilo Luiz Cola desvenda tudo sobre o mundo dos vinhos.

Últimos Áudios

Conheça os
Minuto do Vinho

26/08/2021 - Conheça os "vinhos de inverno" e detalhes da poda invertida

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola fala sobre os "vinhos de inverno". Este tipo da bebida é feito com uvas colhidas na estação mais fria do ano. Para isso, é necessário aplicar ao plantio a técnica de dupla poda - ou poda invertida - que permite que regiões como o Sudeste brasileiro possam fugir do verão chuvoso e produzir uvas de qualidade. Um rótulo em destaque que utiliza o processo é o Tabocas Vin de Garage, produzido em Santa Teresa, no Espírito Santo.

Afinal, qual é o melhor vinho que você já tomou na vida?
Minuto do Vinho

19/08/2021 - Afinal, qual é o melhor vinho que você já tomou na vida?

Você tem um vinho preferido? Mas pode dizer que é o melhor da sua vida? No Minuto do Vinho, Luiz Cola tenta responder essa pergunta que, segundo ele, não é nem um pouco fácil. Ele conta que há três respostas mais comuns. A primeira é simples: o próximo! Já a segunda é a confirmação de que é impossível escolher um vinho como favorito. Por fim, a terceira resposta é longa e complexa, como ele explica no comentário. Acompanhe!

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12/08/2021 - "Beber estrelas": conheça o mítico champagne Dom Pérignon

O que você acharia de beber estrelas? Pois foi assim que o monge beneditino Dom Pierre Pérignon caracterizou a bebida que acabara de descobrir, no século XVII, na ambição de fazer "o melhor vinho do mundo". "Estou bebendo estrelas", teria dito Dom Pérignon ao tomar o primeiro gole do primeiro "champagne" da história. E é sobre o champagne Dom Pérignon que Luiz Cola fala, nesta edição do Minuto do Vinho, continuando a série sobre vinhos míticos!

Tira-dúvidas: proteção da parreira no frio, diferença entre vinho e espumante, e variedade de uvas
Minuto do Vinho

05/08/2021 - Tira-dúvidas: proteção da parreira no frio, diferença entre vinho e espumante, e variedade de uvas

Nesta edição do Minuto do Vinho, marcada pela primeira quinta-feira do mês de agosto, é dia de Luiz Cola fazer o já conhecido tira-dúvidas junto aos ouvintes. Entre as questionamentos estão a conservação das parreiras no frio extremo, a variedade de uvas e a raridade delas, além da diferença entre vinho e espumante. Ouça!

Rótulos, utensílios e livros do universo do vinho para presentear no Dia dos Pais
Minuto do Vinho

29/07/2021 - Rótulos, utensílios e livros do universo do vinho para presentear no Dia dos Pais

Daqui a dois domingos, em 8 de agosto, será comemorado o Dia dos Pais. Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola já adianta o clima paternal e traz dicas de presentes "vínicos" para a data, afinal, um bom vinho sempre surge como um coringa na hora de presentear os pais. Já quer comprar um rótulo? Ouça as sugestões!

Vinhos de aniversário: os melhores das safras de 1991 a 2000 para celebrar sua data
Minuto do Vinho

15/07/2021 - Vinhos de aniversário: os melhores das safras de 1991 a 2000 para celebrar sua data

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola concluiu a série dos "vinhos de aniversário"! É uma seleção das melhores regiões vitivinícolas e das melhores safras do ano que você nasceu - de 1991 a 2000. Ouça!

Por que o mítico Château d'Yquem é o vinho doce mais famoso do mundo
Minuto do Vinho

08/07/2021 - Por que o mítico Château d'Yquem é o vinho doce mais famoso do mundo

Nesta edição do Minuto do Vinho, a viagem pelo mundo da bebida nos leva à Sauternes, comuna ao sul de Bordeaux, na França, para conhecer o único vinho branco na classe "Premier Cru Supérieur": o mítico Château d'Yquem. O rótulo remonta a 1855 e sua produção atravessou pragas e guerras para até atingir o apogeu. O vinho é feito com um blend das uvas Sémillon e Sauvignon Blanc, amadurece 30 meses em barricas novas de carvalho, e resulta em uma bebida de cor amarelo ouro, doce, encorpada e com acidez relativamente alta.

Tira-dúvidas: vinho
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01/07/2021 - Tira-dúvidas: vinho "bag-in-box" é ruim? E "buraco" no fundo da garrafa indica melhor qualidade?

Nesta edição do Minuto do Vinho, que marca a primeira quinta-feira do mês de julho, é dia de Luiz Cola fazer o já conhecido tira-dúvidas sobre o universo da bebida! Entre as dúvidas em destaque estãoos vinhos "bag in box", "buraco" no fundo da garrafa e mais.

Vinhos de aniversário: celebre com os grandes rótulos das safras de 1981 a 1990
Minuto do Vinho

24/06/2021 - Vinhos de aniversário: celebre com os grandes rótulos das safras de 1981 a 1990

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola traz um novo episódio da série de "vinhos de aniversário". Em destaque, os rótulos que compreendem o período de 1981 a 1990. Confira quais são os vinhos que marcam essa época!

Série dos vinhos míticos: a vez do valorizado
Minuto do Vinho

17/06/2021 - Série dos vinhos míticos: a vez do valorizado "Petrus"

Nesta edição do Minuto do Vinho, mais uma da série sobre "vinhos míticos", Luiz Cola destaca o famoso Petrus, produzido no Pomerol - margem direita de Bordeaux, na França. Boa parte da fama atribuída ao rótulo vem do solo onde suas vinhas estão plantadas, que possui alta concentração de argila “azul”. "Ele é um dos vinhos mais conhecidos, mais caros e 'menos' bebidos do mundo", conta Cola, já que sua produção é considerada baixa - a produção média é de apenas 30 mil garrafas a cada safra. Curiosidade: "antes de mais nada, cabe destacar que não existe 'Château Petrus', apenas 'Petrus', visto que não há château algum na propriedade".

Tira-dúvidas sobre espumantes e vinhos para o Dia dos Namorados
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10/06/2021 - Tira-dúvidas sobre espumantes e vinhos para o Dia dos Namorados

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola faz o seu habitual tira-dúvidas de início de mês sobre o universo da bebida. E também às vésperas do Dia dos Namorados, no sábado (12), o comentarista traz uma seleção de vinhos que podem cair bem para a data.

Vinhos de aniversário: o melhor rótulo para os anos da década de 1970
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27/05/2021 - Vinhos de aniversário: o melhor rótulo para os anos da década de 1970

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola dá continuidade a série sobre os "vinhos de aniversário" - vinhos cuja safra deve coincidir com o ano de nascimento da pessoa. Os escolhidos, dessa vez, são os vinhos da década de 1970. "Ainda nos dias de hoje, muitas famílias, especialmente as europeias, mantém a tradição de comprar e guardar uma caixa de um grande vinho da mesma safra de seus parentes nascidos recentemente. Para aqueles que não tiveram a sorte de nascer numa família com essa tradição, o único jeito de vivenciar essa experiência é vasculhar no mercado", explica o comentarista.

Conheça a mística do vinho francês Château Mouton Rothschild
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13/05/2021 - Conheça a mística do vinho francês Château Mouton Rothschild

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola continua a sua série sobre "vinhos míticos". Dessa vez, o rótulo escolhido é o famoso Château Mouton Rothschild, da região de Bordeaux, na França. Quais as histórias e segredos que envolvem a bebida? A comentarista explica: "O vinho ocupa o seleto grupo 'Premier Grand Cru Classé' da França, graças ao Barão Philippe de Rothschild. No comando da vinícola entre 1922 e 1988, ele foi o grande responsável pela ressurreição da propriedade e passou engarrafar seus vinhos no próprio château, algo inovador na época".

Vinhos: a temperatura de guarda e dicas para celebrar o Dia das Mães
Minuto do Vinho

06/05/2021 - Vinhos: a temperatura de guarda e dicas para celebrar o Dia das Mães

Dia 6 de maio, primeira quinta-feira do mês, Luiz Cola faz o tradicional tira-dúvidas sobre o mundo dos vinhos. Entre as questões solucionadas estão a diferença entre os métodos charmat e um champenoise para fazer um espumante, qual é a temperatura correta de guarda de um vinho e a necessidade ou não de decantar o vinho.  O comentarista também dá dicas de rótulos para o Dia das Mães.

25 anos que trouxeram a marca da evolução do vinho no Espírito Santo
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29/04/2021 - 25 anos que trouxeram a marca da evolução do vinho no Espírito Santo

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola traça um passeio pelo universo dos vinhos no Espírito Santo, ao longo dos últimos 25 anos. O comentarista destaca, por exemplo, como a cultura vinícola foi sendo incrementada em território capixaba ao longo desse tempo, o surgimento de confrarias e sociedade de vinhos, além da expansão para o mundo virtual. "O vinho também está on-line!". Ouça.

Vinhos de aniversário: celebre com rótulos dos anos 1960 - parte I
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22/04/2021 - Vinhos de aniversário: celebre com rótulos dos anos 1960 - parte I

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola inicia uma série sobre os "vinhos de aniversário" - vinhos cuja safra coincide com o ano de nascimento da pessoa. Os escolhidos para iniciar a série são os vinhos da década de 60 (1961-1970).  A experiência de beber um vinho da nossa safra pode ser uma experiência maravilhosa, afirma o comentarista.

Malbec: conheça todos os segredos sobre a uva e seus vinhos
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15/04/2021 - Malbec: conheça todos os segredos sobre a uva e seus vinhos

Neste sábado, 17 de abril, comemora-se o Dia Mundial da Malbec, famosa casta de uvas usada na produção de vinhos. Por isso, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola desvenda todos os segredos e curiosidades em torno da uva Malbec e seus vinhos.

Conheça os segredos do vinho
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08/04/2021 - Conheça os segredos do vinho "Viña Tondonia Gran Reserva"

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola retoma a série sobre vinhos míticos! O escolhido da vez é o "Viña Tondonia Gran Reserva", da Espanha. O vinho é produzido pela López de Heredia Vina Tondonia, a mais tradicional vinícola da Rioja. Ouça!

Como harmonizar vinhos com torta capixaba e chocolates
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01/04/2021 - Como harmonizar vinhos com torta capixaba e chocolates

Primeiro de abril, primeira quinta-feira do mês! Tradicionalmente, Luiz Cola, nesta edição do Minuto do Vinho, faz um tira-dúvidas sobre o mundo da bebida. O assunto em destaque foi a Páscoa. O comentarista deu dicas de como harmonizar vinhos com torta capixaba e chocolates. No caso das tortas completas, o ideal são os brancos e espumantes. Já para as tortas que só levam bacalhau e palmito, os tintos também podem acompanhar. Ouça!

Semana Santa: sugestões de vinhos para tomar e festejar a Páscoa
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25/03/2021 - Semana Santa: sugestões de vinhos para tomar e festejar a Páscoa

Na tradição de Páscoa, é claro, não pode faltar um bom vinho à mesa. Já se antecipando ao clima da data, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola traz dicas de vinhos para a Semana Santa. A data da Páscoa será em 4 de abril, mas desde o sábado (3), a bebida já entra na rotina pascoal dos capixabas. Por conta das restrições da pandemia, todos os rótulos estão disponíveis em lojas online. Ouça as dicas!

Conheça o mítico Vega-Sicilia, vinho nobre produzido na Espanha
Minuto do Vinho

18/03/2021 - Conheça o mítico Vega-Sicilia, vinho nobre produzido na Espanha

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola remota a série sobre os grandes rótulos do mundo. O escolhido da vez é o mítico Vega-Sicilia. O vinho é espanhol, produzido no centro-norte do país, e feito pela vinícola homônima fundada em 1864.

Tira-dúvidas: preservação de vinhos abertos e
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04/03/2021 - Tira-dúvidas: preservação de vinhos abertos e "bottle shock"

A primeira quinta-feira do mês é, tradicionalmente, dia de tira-dúvidas no Minuto do Vinho. Luiz Cola esclarece todas as dúvidas sobre a bebida. Dentre os assuntos: "bottle schock" e se a cápsula de vinho com furinhos funciona ou não funciona.

De R$ 70 a R$ 250: sugestões de vinhos para comprar online
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25/02/2021 - De R$ 70 a R$ 250: sugestões de vinhos para comprar online

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola sugere oito rótulos - entre espumantes, brancos e tintos - para comprar online, já que devemos priorizar ficar em casa, por conta da pandemia. São vinhos de R$ 70 a R$ 250. O comentarista também explica o que esperar de cada um dos rótulos. Ouça!

Saiba as oportunidades e os riscos de aproveitar promoções de vinhos
Minuto do Vinho

18/02/2021 - Saiba as oportunidades e os riscos de aproveitar promoções de vinhos

Já é tradicional no mundos dos vinhos, em todo janeiro e fevereiro, a realização de um "bota-fora" de rótulos, isto é, uma série de promoções para liberar os estoques. O período pode ser uma ótima oportunidade para reabastecer a adega, mas também há riscos envolvidos na hora da escolha da bebida. Assunto para Luiz Cola, nesta edição do Minuto do Vinho. Ele aponta os riscos e oportunidades nas liquidações de vinhos. Ouça!

Para refrescar: aprenda a preparar drinks elaborados com vinho
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28/01/2021 - Para refrescar: aprenda a preparar drinks elaborados com vinho

Nesta edição do Minuto do Vinho o clima é de verão! Para todos aqueles que estão curtindo o calor na piscina ou à beira-mar - respeitando, claro, as orientações de distanciamento social na pandemia - nada melhor que uma bebida refrescante para aplacar as altas temperaturas da estação. Ainda que a cerveja e a água de coco sejam as preferidas, sempre é possível inovar com uma bebida diferente. Quem não abre mão da presença dos vinhos nessa época do ano, uma boa opção para enfrentar o calor pode ser um drink elaborado com vinhos, sejam espumantes, brancos, tintos ou até mesmo fortificados. Luiz Cola apresenta algumas receitas clássicas de drinks preparados com vinhos. Ouça!

Natal e Ano-Novo: as dicas para celebrar com vinho e espumante
Minuto do Vinho

17/12/2020 - Natal e Ano-Novo: as dicas para celebrar com vinho e espumante

Quando o assunto são as comemorações de final de ano, claro, sempre aparecem as dúvidas sobre quais são as melhores bebidas a serem servidas na hora da ceia. Qual o vinho mais indicado? Que tipo de espumante para a hora do brinde? É nesse clima que, nesta edição do "Minuto do Vinho", o comentarista Luiz Cola já antecipa dicas e orientações sobre quais são as melhores opções para a sua noite.

Vinhos de guarda: descubra o que são e quais os segredos da bebida
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28/11/2020 - Vinhos de guarda: descubra o que são e quais os segredos da bebida

Nesta edição do Minuto do Vinho, o comentarista Luiz Cola desvenda mais um "mistério" do universo dos vinhos. Desta vez, vamos falar sobre os chamados vinhos de guarda! O comentarista destaca que esses vinhos são aqueles que merecem mais tempo na adega para melhorar suas propriedades e, assim, atingir seu apogeu. Será que para essas bebidas vale a famosa e conhecida expressão de que o "vinho, quanto mais velho, melhor"? Ouça as explicações.

Black Friday dos vinhos: como se planejar para as compras?
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12/11/2020 - Black Friday dos vinhos: como se planejar para as compras?

A Black Friday, que tradicionalmente acontece na sexta-feira seguinte ao dia de Ação de Graças dos Estados Unidos, em 2020 no dia 27 de novembro, também vai movimentar o mercado dos vinhos com uma série de promoções e ofertas para atrair aos consumidores. Pensando nisso, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola já adianta dicas importantes para quem deseja aproveitar os preços baixos e fazer compras da bebida. Entre os destaques, dicas sobre como escolher os melhores vinhos, ao que ficar atento na compra online e se vale a pena, realmente, apostar seu dinheiro numa promoção "relâmpago". Ouça!

Beber ou degustar? Entenda a polêmica do mundo do vinho
Minuto do Vinho

29/10/2020 - Beber ou degustar? Entenda a polêmica do mundo do vinho

O que você faria se, em um restaurante, pedisse um vinho de cerca de R$ 100 e recebesse um de R$ 11 mil? Foi o que aconteceu no badalado restaurante Balthazar, em Nova York (EUA). Um erro do gerente, ao administrar dois pedidos ao mesmo tempo, fez com que um casal que pediu uma garrafa de Pinot Noir de US$ 18 fosse servido com uma garrafa de US$ 2 mil - um raro Chateau Mouton Rothschild, um Bordeaux da safra de 1989, pedido por quatro executivos do mercado financeiro. Assunto para Luiz Cola! O caso envolve uma polêmica antiga no mundo da bebida: "beber, degustar ou celebrar? Eis a questão!". Ouça a análise do comentarista!

No dia do enólogo, saiba tudo sobre o que faz o profissional
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22/10/2020 - No dia do enólogo, saiba tudo sobre o que faz o profissional

Na data de 22 de outubro, é celebrado o dia do enólogo. Por nisso, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola  homenageia os profissionais do mundo do vinho e fala tudo o que envolve o dia a dia deles. Os enólogos atuam dentro das indústrias vinícolas e são especialistas na ciência do vinho e dominam, por exemplo, as etapas da produção da bebida. Ouça!

Rainha das uvas tintas: saiba tudo sobre a Cabernet Sauvignon
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15/10/2020 - Rainha das uvas tintas: saiba tudo sobre a Cabernet Sauvignon

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola aborda as características e curiosidades da Cabernet Sauvignon, na série sobre castas de uvas. "A rainha das tintas, a Cabernet Sauvignon é uma uva democrática e está presente em quase todos os países produtores de vinhos", conta o comentarista. Ouça!

Conheça todos os segredos dos vinhos da uva
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08/10/2020 - Conheça todos os segredos dos vinhos da uva "Syrah"

Após desbravar os segredos dos vinhos Pinot Noir e Riesling, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola fala tudo sobre a casta Syrah. A uva produz vinhos profundos e encorpados, marcado por notas de especiarias e frutas negras maduras. "É uma casta que pode originar vinhos com perfis aromáticos distintos", aponta o comentarista. Ouça o quadro completo!

Tira-dúvidas: existe um jeito certo de segurar a taça de vinho?
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01/10/2020 - Tira-dúvidas: existe um jeito certo de segurar a taça de vinho?

Tradicionalmente, na primeira quinta-feira do mês, Luiz Cola responde as dúvidas dos ouvintes sobre o mundo dos vinhos. Nesta edição do Minuto do Vinho, o comentarista explica se há ou não um jeito certo de segurar a taça e conta também por quê existem "vinhos verdes" que não são verdes. Ouça!

Tudo o que você precisa saber sobre os vinhos do Porto
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10/09/2020 - Tudo o que você precisa saber sobre os vinhos do Porto

A Região do Douro, em Portugal, oferece ao mundo um vinho exclusivo, natural e fortificado: o vinho do Porto. Este tipo da bebida é o tema desta edição do Minuto do Vinho. Luiz Cola conta curiosidades e segredos da produção do vinho do Porto, que remonta ao século XVII. O comentarista ainda fala ainda das especificidades de cada integrante da família de vinhos do Porto. Ouça!

Dia de tira-dúvidas: as dicas de vinhos para iniciantes
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03/09/2020 - Dia de tira-dúvidas: as dicas de vinhos para iniciantes

Começando o mês de setembro, como de costume, Luiz atende às principais dúvidas dos ouvintes sobre o universo dos vinhos. Uma dúvidas foi do ouvinte Rafael. Ele questionou quais tipos de vinhos podem ser mais indicados para presentearmos aquelas pessoas que são iniciantes no mundo vitivinícola e ainda têm pouco conhecimento técnico sobre a bebida. Ouça!

Conheça mais sobre a produção de vinho no planalto catarinense
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20/08/2020 - Conheça mais sobre a produção de vinho no planalto catarinense

Nesta edição do "Minuto do Vinho", o comentarista Luiz Cola nos leva a um passeio pela região de Santa Catarina, na região Sul do país. Nos últimos dias, uma onda de frio se aproximou do estado, trazendo queda acentuada das temperaturas além de chance de chuva congelada e de neve. E é de lá que aparecem os vinhos em destaque para nossa conversa, ouça!

Saiba como comprar vinhos sem errar na escolha!
Minuto do Vinho

13/08/2020 - Saiba como comprar vinhos sem errar na escolha!

Os vinhos tomaram muitas casas brasileiras em meio ao isolamento social. O consumo da bebida aumentou 72% entre abril e junho, se comparado com o período que compreende o primeiro trimestre de 2020 - um recorde histórico, segundo dados da Ideal Consulting, empresa especializada em pesquisa de mercado neste setor. Mesmo com a popularização do vinho, muitos consumidores ainda tem dúvidas no momento de fazer a escolha ideal. Pensando nisso, Luiz Cola apresenta um pequeno guia de dicas para auxiliar na compra de vinhos de melhor qualidade, sem necessariamente pagar por isso. "O que a gente vê é que ainda a que a maior parte das pessoas compra 'mal', baseado apenas no preço ou em 'promoções'", alerta. Confira!

Tira-dúvidas sobre vinhos: confira dicas de harmonização
Minuto do Vinho

06/08/2020 - Tira-dúvidas sobre vinhos: confira dicas de harmonização

Tradicionalmente, na primeira quinta-feira do mês, o Minuto do Vinho dedica-se à tirar dúvidas dos ouvintes sobre o mundo vinícola! Luiz Cola aponta os vinhos que harmonizam com diferentes tipos e queijos e também dá dicas de pratos diante de vinhos com taninos marcantes.  Confira!

Dia dos Pais: sugestões de vinhos para presentear seu pai
Minuto do Vinho

30/07/2020 - Dia dos Pais: sugestões de vinhos para presentear seu pai

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola adianta dicas para o dia dos Pais, que acontece no dia 9 de agosto. O comentarista afirma que oferecer uma garrafa de vinho como presente para nossos pais deve ser visto como algo maior que o simples gesto de uma data comemorativa. "É algo que transcende o objeto, representando um ato de amor e reconhecimento por aquela pessoa que nos criou e ajudou a moldar nosso caráter e visão de mundo", diz. Cola preparou uma seleção especial de vinhos para presentear "seu melhor e mais fiel amigo". Confira!

Conheça os
Minuto do Vinho

23/07/2020 - Conheça os "defeitos" mais comuns dos vinhos

Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola explica quais são os "defeitos" mais comuns dos vinhos. O comentarista explica que esses "defeitos" são aromas e/ou sabores que descaracterizam a bebida, tornando-a desagradável aos sentidos. Quase sempre são resultado de algum tipo de contaminação, oxidação ou alteração microbiológica depois de seu engarrafamento. Certos defeitos, conforme a dimensão que afete o vinho, podem até ser entendidos como uma característica positiva, conforme sua percepção e o aspecto subjetivo associado à ele, especialmente os aromáticos. "Como no limiar entre remédio e veneno, tudo é uma questão de dose", aponta Luiz. Ouça o quadro completo!

Vinho laranja: conheça detalhes sobre a bebida
Minuto do Vinho

16/07/2020 - Vinho laranja: conheça detalhes sobre a bebida

Nesta edição do "Minuto do Vinho", o comentarista Luiz Cola traz como destaque o que são e as propriedades em torno dos chamados vinhos laranjas. Você já ouviu falar sobre essa bebida? De antemão, Cola explica o que são esses vinhos. "Esse nome, cunhado por acaso no início dos anos 2000, se deu por conta de sua cor, que pode ir de um laranja claro até um tom de âmbar. Ele poderia ser definido como um vinho branco produzido seguindo os mesmos passos de um vinho tinto, ou seja prensado, macerado e permanecendo em contato com as cascas por algumas semanas ou meses", explica. "Outro aspecto importante: normalmente ele é armazenado em ânforas de argila ou cimento durante esse processo. Via de regra, não se utilizam barricas de madeira durante a maturação do vinho". Confira!

Conheça acessórios essenciais tornar melhor seu momento com o vinho
Minuto do Vinho

09/07/2020 - Conheça acessórios essenciais tornar melhor seu momento com o vinho

No momento de apreciar um bom vinho, não só um bom saca-rolhas como também outros acessórios são essenciais para ampliar a satisfação do amante da bebida na hora da degustação. Pensando nisso, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola fala da funcionalidade de utensílios como o decanter, o corta-gotas e também explica a diferença entre os tipos de taças e a importância de cada uma delas na melhor performance do vinho. Acompanhe as orientações!

Tire suas principais dúvidas sobre o mundo do vinho
Minuto do Vinho

02/07/2020 - Tire suas principais dúvidas sobre o mundo do vinho

Na primeira quinta-feira do mês, como já de costume, é dia do comentarista Luiz Cola tirar as principais dúvidas dos ouvintes sobre o mundo dos vinhos. No quadro "Minuto do Vinho" desta quinta-feira (02) ele responde a dúvidas relacionadas ao teor alcoólico da bebida, o que é o chamado vinho canônico e ao clássico questionamento: "afinal, vinho quanto mais velho, melhor?" Acompanhe as explicações!

Quer montar uma adega climatizada em casa? Confira dicas essenciais!
Minuto do Vinho

25/06/2020 - Quer montar uma adega climatizada em casa? Confira dicas essenciais!

Todo amante de vinhos sonha em montar sua própria adega para armazenar sua coleção. Uma dúvida, porém, é como fazer isso e em quais detalhes é necessário se atentar para criar o local perfeito que o vinho possa ser armazenado durante anos sem sofrer com agentes externos que podem fazê-lo perder a qualidade. Pensando nisso, nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola dá dicas aos ouvintes de como montar a adega ideal. O comentarista aponta que as adegas podem ser desde eletrodomésticos similares a um frigobar ou geladeira, até cômodos inteiros com estrutura especial. Para planejar o formato de uma adega, é necessário avaliar o espaço disponível, a quantidade de garrafas que se pretenda armazenar e o tamanho do investimento financeiro pretendido. Quanto maior a adega, maior deve ser o cuidado com aspectos como temperatura, umidade, iluminação, vibração, odores externos. Ter uma adega climatizada vai garantir, no fim das  ao proprietário bons momentos na companhia da família, dos amigos e de garrafas de vinho perfeitamente maduras e cheias de vida!  Ouça as dicas!

Dia dos Namorados em casa: dica de vinhos para a noite do casal
Minuto do Vinho

04/06/2020 - Dia dos Namorados em casa: dica de vinhos para a noite do casal

No próximo dia 12 de junho é celebrado o Dia dos Namorados e, neste ano de 2020, a data vai ser comemorada de forma diferente, diante da pandemia do novo coronavírus: em casa, sem ida a restaurantes e realização de viagens românticas. Pensando nisso, nesta edição do Minuto do Vinho o comentarista Luiz Cola já nos antecipa o clima da data e traz sugestões dos melhores vinhos para harmonizar na sua noite a dois. Entre as dicas do comentarista estão os seguintes vinhos: espumantes brasileiros, branco, tinto (destaque para o Pinot noir) e o Malbec. "Vai ser um Dia dos Namorados, realmente, atípico e que vai exigir criatividade por parte dos namorados", explica. Acompanhe as dicas do comentarista!

Tira-dúvidas: como está o mercado de vinhos na pandemia?
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28/05/2020 - Tira-dúvidas: como está o mercado de vinhos na pandemia?

Nesta quinta-feira (28), é dia de tira-dúvidas com os ouvintes sobre o universo do vinho. Um dos pontos em destaque na discussão é o cenário do mercado em meio à crise do novo coronavírus. No Espírito Santo, por exemplo, a 12ª Vitória Expovinhos, que seria realizada nos dias 8 e 9 julho, anunciou a nova data do evento: 14 a 15 de julho de 2021. A informação foi trazida pela jornalista Renata Rasseli, em A Gazeta. Ouça o quadro!

Saiba como conhecer os vinhos pela sua cor
Minuto do Vinho

21/05/2020 - Saiba como conhecer os vinhos pela sua cor

Nesta edição do Minuto do Vinho, o comentarista Luiz Cola traz as explicações que envolvem uma das principais características da bebida: a sua cor. Isso porque as diferentes tonalidades podem revelar muito sobre a bebida e, muitas das vezes, os segredos dessas propriedades em cada tipo de vinho são desconhecidas. As características dos vinhos tintos, brancos e rosados são os destaques. Acompanhe as explicações!

É o
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14/05/2020 - É o "queridinho"? Venda e consumo de vinhos sobem na quarentena

Nesta edição do Minuto do Vinho, o comentarista Luiz Cola traz um importante destaque sobre a bebida em tempos de quarentena por conta do novo coronavírus: as vendas online de vinhos subiram 40% desde o início da quarentena. Além disso, os consumidores estão comprando 136% mais bebidas alcoólicas por meios online. O cenário foi apontado pelo site "6 Minutos". Pensando nisso, além de comentar os dados, Luiz Cola quer saber dos ouvintes: você está bebendo mais vinhos? Como é seu perfil de consumo nesse momento de pandemia? Faz parte daquele grupo que está bebendo pra passar o tempo ou sempre foi um apaixonado pela bebida? Ouça o quadro!

O melhor tipo de vinho para o Dia das Mães na dica em apenas 1 minuto
Minuto do Vinho

07/05/2020 - O melhor tipo de vinho para o Dia das Mães na dica em apenas 1 minuto

Num Dia das Mães que será atípico neste ano de 2020, com a pandemia do novo coronavírus, a recomendação é se manter dentro de casa. E para aqueles que desejam preparar um almoço para data apreciando um bom vinho não pode perder as dicas do comentarista Luiz Cola. Nesta edição do "Minuto do Vinho" ele aponta os melhores vinhos para data e explica, por exemplo, como o delivery pode ser uma opção para esse momento pelo qual passamos. Entre os destaques os tintos e espumantes. Confira:

Do aroma às adegas: tire suas dúvidas sobre os vinhos
Minuto do Vinho

30/04/2020 - Do aroma às adegas: tire suas dúvidas sobre os vinhos

Nesta edição do "Minuto do Vinho" o comentarista Luiz Cola traz como destaque para conversa o nosso clássico tira-dúvidas dos ouvintes sobre o universo da bebida. Entre os destaques na conversa dúvidas como a identificação sobre o reconhecimento do aroma dos vinhos e a prática deles serem guardados na horizontal em espaços de adegas. Confira as explicações! Nesta edição do "Minuto do Vinho" o comentarista Luiz Cola traz como destaque para conversa o nosso clássico tira-dúvidas dos ouvintes sobre o universo da bebida. Entre os destaques na conversa dúvidas como a identificação sobre o reconhecimento do aroma dos vinhos e a  prática deles serem guardados na horizontal em espaços de adegas. Confira as explicações!

Novas oportunidades para adquirir seu vinho no comércio online
Minuto do Vinho

23/04/2020 - Novas oportunidades para adquirir seu vinho no comércio online

O período de isolamento social, diante do avanço do novo coronavírus, tem feito as pessoas ficarem mais tempo em casa. E para quem deseja continuar apreciando um bom vinho e evita sair às compras, este quadro "Minuto do Vinho", com Luiz Cola, destaca alternativas de compras online de vinho. Luiz Cola explica que, como os restaurantes estão com pouco ou nenhum movimento, as importadoras estão usando os canais online para vender diretamente ao consumidor em melhores condições (entre as alternativas estão ofertas, frete grátis e dólar congelado). "Já que as pessoas estão mais em casa, podem aproveitar para abastecer a adega", explica Cola. Ouça as orientações:

Comida delivery e vinhos: as melhores combinações na quarentena
Minuto do Vinho

16/04/2020 - Comida delivery e vinhos: as melhores combinações na quarentena

Num momento de quarentena por conta do novo coronavírus, as pessoas não devem sair de casa e muitas delas estão apostando em aplicativos de delivery para garantirem uma comida saborosa e mais prática no isolamento. Pensando nisso, nesta edição do Minuto do Vinho o comentarista Luiz Cola traz importantes orientações para quem deseja apreciar um bom prato regado a uma taça de vinho. Pizzas, pratos de culinária japonesa e até um sanduíche mais encorpado combinam com quais opções de vinho? Confira as orientações - e bom apetite!

Tira-dúvidas: os vinhos para seu almoço de Páscoa!
Minuto do Vinho

09/04/2020 - Tira-dúvidas: os vinhos para seu almoço de Páscoa!

Nesta edição do Minuto do Vinho, como não poderia deixar de ser, o comentarista Luiz Cola conversa com os ouvintes tirando dúvidas sobre o universo da bebida relacionado ao clima de Páscoa. Em meio ao isolamento social da população, a Páscoa deste ano será diferente - sem reuniões de família e amigos, por exemplo - mas apreciar um bom vinho dentro do nosso lar pode ser uma opção. Mas, afinal, quais são os melhores vinhos para levar à mesa no almoço de Páscoa? E será que torta capixaba combina com a bebida? Confira!

Sob quarentena, encontros virtuais ajudam a conhecer vinhos
Minuto do Vinho

02/04/2020 - Sob quarentena, encontros virtuais ajudam a conhecer vinhos

Em tempos de coronavírus, e consequente isolamento social, as pessoas têm permanecido em suas casas. E que tal reunir uma combinação como beber vinho e assistir a uma série de TV, por exemplo nesse momento? É neste clima que nesta edição do Minuto do Vinho o comentarista Luiz Cola explica que nesse período tem ganhado força as chamadas degustações virtuais: “lives” em que as pessoas participam provando os mesmos vinhos. Por outro lado, os fãs da bebida têm ampliado o número de pedidos online. Dentre as diversas plataformas digitais elencadas pelo comentarista estão a chamada em grupo do popular aplicativo Whatsapp. "Bastante simples de usar, sem necessitar de instalações adicionais ou novos cadastros", explica. A outra plataforma, bastante mais sofisticada e completa que a anterior, chama-se Zoom, um aplicativo de teleconferência que permite dezenas de participantes simultâneos e pode ser instalado em smartphones, tablets ou computadores. Confira!

Tire suas principais dúvidas sobre o universo dos vinhos
Minuto do Vinho

26/03/2020 - Tire suas principais dúvidas sobre o universo dos vinhos

Dá para beber cerveja e vinho juntos sem estragar a refeição? Quais são os cuidados indispensáveis na hora de guardar os vinhos em casa? Essas e outras dúvidas comuns ao universo da bebida são esclarecidas, nesta quinta-feira (26), no Minuto do Vinho, com o comentarista Luiz Cola. Na oportunidade ele também traz as explicações envolvendo os vinhos brancos. Confira!

Volta ao Mundo do Vinho: Piemonte é lar de vinhos lendários
Minuto do Vinho

27/02/2020 - Volta ao Mundo do Vinho: Piemonte é lar de vinhos lendários

Luiz Cola continua sua volta ao mundo do vinho! Nesta edição do Minuto do Vinho, o destaque vai para o Piemonte, no norte da Itália. A região é o lar de importantes vinhos italianos, tanto tintos como brancos. Um dos tintos piemonteses mais conhecidos são os lendários 'Barolos'. Acompanhe!

Volta ao Mundo do Vinho: Confira detalhes da região de Rioja
Minuto do Vinho

20/02/2020 - Volta ao Mundo do Vinho: Confira detalhes da região de Rioja

Hoje, no Minuto do Vinho, Luiz Cola segue com o segundo episódio do "volta ao mundo do vinho". A região de Rioja é o nosso assunto, a mais famosa e tradicional região vinícola da Espanha. Acompanhe!

Volta ao Mundo do Vinho: Confira detalhes da estreia do novo quadro
Minuto do Vinho

13/02/2020 - Volta ao Mundo do Vinho: Confira detalhes da estreia do novo quadro

Hoje o Minuto do Vinho estreia programação especial! A série "Volta ao Mundo do Vinho", com Luiz Cola, abordará - semanalmente - as principais vinícolas do mundo, dando dicas ao leitores sobre roteiros, compras e curiosidades. Confira!

As novidades no mundo dos vinhos
Minuto do Vinho

06/02/2020 - As novidades no mundo dos vinhos

No primeiro Minuto do Vinho do mês, o comentarista Luiz Cola tira suas principais dúvidas sobre os vinhos. Nos conta, também, sobre uma nova série para as novas semanas do quadro. Acompanhe!

Ceia de Natal e vinhos: acerte na combinação!
Minuto do Vinho

12/12/2019 - Ceia de Natal e vinhos: acerte na combinação!

Nesta edição do podcast Minuto do Vinho o comentarista Luiz Cola já está em clima de Natal e apresenta alguns vinhos que podem ser considerados "coringas" para celebrar a Ceia. Pensando em qual vinho comprar para a noite natalina? Acompanhe as dicas!

Tira-dúvidas #02 - Espumantes cava; Black Friday de vinhos; técnica de degustação
Minuto do Vinho

28/11/2019 - Tira-dúvidas #02 - Espumantes cava; Black Friday de vinhos; técnica de degustação

Este episódio já adianta o primeiro quadro do mês de dezembro e realiza o tradicional tira-dúvidas! Ele fala sobre os espumantes cava, Black Friday como oportunidade de conhecer novos vinhos e sobre a técnica de degustação que envolve "cuspir" o vinho.

Mitos e verdades: conservação dos vinhos após abertos
Minuto do Vinho

21/11/2019 - Mitos e verdades: conservação dos vinhos após abertos

Luiz Cola explica um dos assuntos mais comentados sobre o mundo dos vinhos: como devo proceder com o vinho após a garrafa aberta? Degustá-lo após, aberto, realmente compromete a sua qualidade?

Tira-dúvidas #01 - Harmonização; espumantes nacionais; decantar o vinho
Minuto do Vinho

31/10/2019 - Tira-dúvidas #01 - Harmonização; espumantes nacionais; decantar o vinho

Neste episódio do Minuto do Vinho, Luiz Cola tira dúvidas sobre o mundo dos vinhos! Ele aponta como os vinhos ideias para harmonizar com pizza e outras massas, indica os melhores espumantes nacionais e fala sobre decantar o vinho.