Comer embutidos, como mortadela e salsicha, faz mal à saúde?

As explicações são da nutricionista Roberta Larica

Publicado em 13/09/2021 às 19h03
Embutidos, presunto, salsicha, mortadela
O assunto é embutido. Crédito: Pexels

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica o que está por trás da composição dos alimentos embutidos, como presunto, mortadela, linguiça, salsicha, e os possíveis riscos à saúde ao ingerirmos esses produtos. A comentarista destaca que a Organização Mundial da Saúde (OMS) endossou a recomendação que o Instituto Nacional de Câncer (Inca) faz desde 2007 de não ingerir carnes processadas em nenhuma quantidade. Quer saber por quê? Ouça: