Uma torta nordestina em uma receita simples, prática e no clima das férias! Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, o comentarista Chef Juarez Campos ensina a preparar a receita de uma torta de carne seca com requeijão. Ouça a conversa completa!

• RECEITA: Torta de Carne Seca com Requeijão
• Ingredientes da Massa:
  - 4 ovos
  - 1 e ½ xícara de chá de azeite
  - 1 colher de chá de sal
  - ½ xícara de chá de queijo ralado
  - 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
  - 1 colher de sopa de fermento em pó
• Ingredientes do Recheio
  - 1/2 kg de carne seca (sem sal) cozida e desfiada
  - 2 tomates picados sem sementes
  - 2 dentes de alho
  - 1 cebola pequena ralada
  - 1 colher de sopa de molho de tomate
  - 3 colheres de sopa de azeite
  - 2 xícaras de queijo coalho picado
  - Sal a gosto
• Ingredientes da Cobertura
  - 1 pote de requeijão
  - Farinha de rosca para polvilhar
• Preparo da Massa
  - Bata tudo no liquidificador.
• Preparo do Recheio
  - Faça um refogado com todos os ingredientes, menos o queijo coalho.
• Montagem
  - Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca.
  - Coloque metade da massa no fundo e recheio por cima. Espalhe o queijo coalho picadinho sobre o recheio e coloque o restante da massa
  .- Por cima, coloque o requeijão e polvilhe farinha de rosca.
  - Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.