Na Dica do Chef deste final de semana a receita é quentinha para o inverno. Um escondidinho de milho com carne moída. Vamos às orientações do comentarista Juarez Campos. Ingredientes:

250g carne moída

½ cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de creme de leite

Sal a gosto

Creme de Milho:

1 lata de milho verde

2 colheres de sopa de fubá

1 colher de sopa de amido de milho

Para finalizar:

Queijo ralado

Cebolinha picada

Salsinha picada

Preparo:

Refogue a carne no óleo com cebola, alho e o tomate.

Junte o creme de leite, ajuste o sal e reserve.

Bater o milho com água da conserva no liquidificador.

Acrescente o fubá e amido e bata novamente.

Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo até engrossar. Tempere com sal.

Distribua a carne em potinhos próprios para forno e cubra com o creme de milho.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno alto até gratinar.

Finalize com cebolinha e salsinha antes de servir.