Futebol e comida boa! O CBN e As Dicas do Chef no clima de Copa de Mundo! O Chef Juarez Campos traz como destaque um prato que serve como um delicioso petisco para assistir aos jogos. É um bolinho de carne clássico. Ouça a conversa completa!

• RECEITA: Bolinho de Carne Clássico
  
  
• Ingredientes da massa
  - 500g de fraldinha em cubos sem a gordura
  - 100g de bacon magro em cubos
  - ½ unidade de linguiça calabresa defumada em cubos
  - 20 unidades de azeitonas verdes sem caroço
  - 100g de requeijão em bisnaga ou o suficiente
  - 2 dentes de alho picados
  - 1 cebola media picada
  - 1 colher de sopa de azeite
  - Salsa e cebolinha verde a gosto
  - Muçarela em cubos
  - Orégano
  - Sal e pimenta do reino a gosto
  - Tabasco
  - Trigo, ovos e farinha Panko para empanar
  
  
• Preparo
  - Moer (duas vezes) ou processar o bacon, fraldinha, linguiça, cebola, alho, azeitonas, salsa, cebolinha
  - Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e tabasco
  - Junte o requeijão e misture para dar liga
  - Faça bolinhos de 20 a 25g e recheie com os cubos de muçarela passados no orégano
  - Passe no trigo, ovos batidos e Panko
  - Freezer 10 minutos e frite em imersão