Nesta edição do CBN e As Dicas do Chef, a receita em destaque é um bolinho de abobrinha e parmesão. O Chef Juarez Campos recorda uma receita com cara de lanche de escola, prático e saudável para as crianças. E quem disse que criança não gosta de "verde"? A receita tem um tempero especial. Ouça a conversa completa!

• RECEITA: Bolinho de Abobrinha e Parmesão
  
  
• Ingredientes da Massa
  - 120g de farinha de trigo
  - 2 ovos
  - 70g de queijo Gruyère ralado
  - 70ml de leite
  - 70ml de azeite de oliva
  - 70g de queijo Parmesão ralado
  - ½ envelope de fermento em pó
  - Sal, pimenta do reino
• Ingredientes do Recheio
  - 1 abobrinha
  - 1 punhado de hortelã
  - 1 punhado de manjericão
• Preparo
  - Pré-aqueça o forno a 180ºC
  - Unte com manteiga e peneire com farinha de trigo seus moldes de bolinhos- Lave as abobrinhas e pique-as finamente
  - Corte finamente a hortelã e o manjericão
  - Em uma tigela bata ligeiramente os ovos com óleo e o leite- Acrescente a farinha, o queijo Gruyère ralado, o Parmesão, o manjericão e a hortelã
  - Na palma de sua mão, pressione a abobrinha ralada para retirar o excesso de líquido, acrescente à preparação- Coloque sal e pimenta. Misture delicadamente o fermento em pó
  - Assim que colocar o fermento na preparação, despeje a massa nos moldes e leve ao forno
  - Assar no forno durante 30 minutos
  - Verifique o cozimento com a ponta de uma faca ou melhor com um palito de madeira: ele estará cozido quando a ponta de fora estiver seca